Масло с укропом! Сегодня мы предлагаем Вам приготовить закусочное икорное масло с укропом. Приготовить его можно просто, не затрачивая много времени.
Содержание
Масло с укропом: немного о нем
Разнообразными закусочными маслами можно украсить праздничный стол. Выглядят они очень аппетитно и нарядно. Такие масла можно подавать со свежим хлебом, с лавашом, с тортильями, с сухариками или же с гренками. Икорное масло с укропом – дань новогодним традициям, так как на Новый год часто подавали красную икру, которую намазывали на бутерброды с маслом.
Масло с укропом: ингридиенты
- сто грамм сливочного масла
- пятьдесят грамм красной икры
- веточка укропа
- чайная ложка лимонного сока
- соль – по вкусу
Масло с укропом: как готовить
- Заранее достать сливочное масло из холодильника, продержать его при комнатной температуре, чтобы оно стало довольно-таки мягким (можно воспользоваться микроволновкой).
- Выложить масло в пиалу и добавить к нему лимонный сок. Перемешать силиконовой лопаточкой, пока лимонный сок хорошо не смешается с маслом. Масло при этом приобретает какую-то глянцевую структуру и становится похожим на эмульсию.
- Половину порции икры выкладываем к полученной масляной эмульсии и слегка взбиваем погружным блендером, чтобы немного разбить икорные зернышки. Масло приобретает слегка оранжевато-красный оттенок.
- Добавить оставшуюся икру и просто перемешаем силиконовой лопаточкой.
- Масло нужно немного посолить и добавить измельченный укроп.
- В конце снова все перемешать.
Все закусочное икорное масло с укропом готово. Можете смело подавать его. Оно обязательно станет фаворитом Вашего стола!
Масло с укропом: готово
Намазывайте на свежий хлеб, лаваш или же тортильи и наслаждайтесь приятным вкусом!
