Салат из пекинской капусты: нужны витамины — тогда вперед!

Салат из пекинской капусты: нужны витамины - тогда вперед! 1

Салат из пекинской капусты! Этот салат из пекинской капусты предназначен для гурманов. Салат получается очень пикантным и вкусным. В нем сочетаются сладость и острота, присутствуют элементы восточной кухни.

Салат из пекинской капусты: ингредиенты

  • восемьсот грамм пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Для соуса:

  • тридцать грамм корня имбиря
  • один зубчик чеснока
  • по четверти стакана воды и соевого соуса
  • столовая ложка сахара
  • половина чайной ложки соли
  • тридцать грамм растительного масла
  • столовая ложка кунжута
  • по чайной ложке кориандра и красного молотого перца
  • сок половины лимона
  • чайная ложка крахмала

Салат из пекинской капусты: рецепт

Нужно начать с капусты:

  • У пекинской капусты завядшие верхние листья снять, поделить на четыре части и окунуть в кипяток буквально секунд на десять. Затем выложить капусту в отдельную тарелку и остудить.

Пока капуста остывает необходимо приготовить соус:

  • Корень имбиря и чеснок почистить и измельчить.
  • Глубокую сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь, влить в нее растительное масло, добавить чеснок, имбирь и обжарить в течение тридцати секунд.
  • Затем добавить кориандр, красный перец и силиконовой лопаточкой все равномерно распределить по дну сковороды. Добавить воду и соевый соус. Всыпать сахар и соль, выжать сок половины лимона и хорошенько перемешать.
  • В получившуюся массу добавить крахмал, кунжут и снова все перемешать. Подождать, пока соус загустеет, и выключить огонь.

А теперь нужно приступить к оформлению салата:

Салат из пекинской капусты: нужны витамины - тогда вперед!

  • Листья салата разрезать поперек на крупные кусочки. Уложить в глубокую прозрачную тарелку и полить приготовленным соусом.
  • В конце аккуратно размешать при помощи двух ложек, чтобы не помять капустные листики.

Салат из пекинской капусты: готов!

Ну все, витаминный салат из пекинской капусты готов. Приятного всем аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
На Кухне
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: