Салат из курицы с грибами — отличная идея. Вообще искусно приготовленный салат не имеет цены. А салат, который в добавок ещё вкусный и полезный, точно пойдёт на ура. Такому салату порадуются за любым праздничным столом. Да и себя на обед побаловать можно. Вперёд на кухню — готовить куриный салат с грибами!
Содержание
Салат из курицы с грибами: ингредиенты
- Семьсот граммов куриной грудки
- Семьсот граммов свежих шампиньонов среднего размера
- Большой красный болгарский перец
- Три луковицы репчатого лука
- Пять зубчиков чеснока
- Веточка розмарина
- Двести миллиграммов тридцатитрёхпроцентных сливок
- Чёрный молотый перец
- Соль
- Подсолнечное масло
- Зелёные оливки для украшения
Салат из курицы с грибами: пошаговый рецепт
- Куриную грудку промыть и высушить. Порезать на небольшие ломтики. Сложить ломтики в глубокую миску. Полить куриную грудку подсолнечным маслом и посыпать солью. Посыпать чёрным перцем. Размешать при помощи щипчиков.
- Положить на плиту сковороду и прогреть её. Разложить куриные ломтики на сковороду.
- Пока куриное филе поджаривается, очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.
- Промыть грибы. Очистить тёмные пятнышки. Отломить ножки, а головки порезать пластинками, толщиной чуть меньше полсантиметра.
- Подогреть вторую сковороду и разлить по ней подсолнечное масло. А заодно перевернуть куриные ломтики, чтобы обжарить также с другой стороны.
- Во вторую подогретую сковороду с подсолнечным маслом высыпать грибы.
- Порезать также ножки грибочков кружочками и тоже высыпать в сковороду. Полить растительным маслом.
- Нарезать красный перец тонкими длинными ломтиками.
- Перемешать грибочки и добавить к ним сливки. Когда сливки начнут кипеть, переложить к грибам ломтики куриного мяса. А перец, тем временем, пока нужно оставить в первой сковороде. Добавить к перцу подсолнечного масла и всыпать в сковороду лук. Туда же положить одну веточку розмарина. Положить также пять зубчиков чеснока.
- Через минуты три убрать со сковороды розмарин и чеснок. Слегка поджаренный чеснок натереть на мелкой тёрке и добавить в сковороду с грибами. Посолить и посыпать чёрным перцем.
- Когда лук на второй сковороде станет золотистым, переложить лук и болгарский перец к грибам и курочке. Периодически перемешивать лопаточкой в течение нескольких минут, пока курочка с грибами хорошенько потушится. Выключить плиту.
Салат из курицы с грибами: готов!
Взять большое глубокое блюдо. Будет здорово, если блюдо будет прозрачным. Разложить ломтики куриной грудки. Сверху положить грибы со сливками, а по бокам украсить перцем.
Салатик готов! Украшайте его зелёными оливками и листочками мяты. С Вами работать было одно удовольствие! Приятного Вам аппетита!
