Печеный картофель! Приготовьте сегодня на ужин очень вкусный гарнир – печеный картофель с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Великолепный чесночный аромат этого блюда так и пленит.
Печеный картофель: ингредиенты
- дюжина картофелин
- чайная ложка с горкой соли
- чайная ложка розмарина
- три столовые ложки сливочного масла
- двести граммов льда
- два литра ледяной воды
- черный перец – по вкусу
Печеный картофель: приготовление
- Картофель очистить, помыть и, если клубни большие, можно разделить пополам.
- Переложить очищенный картофель в кастрюлю.
- Залить его ледяной водой. Вода чем холоднее, тем лучше. Чтобы добиться максимально низкой температуры, добавить лед.
- В воду добавить чайную ложку соли.
- Закрыть кастрюлю крышкой и отложить в сторонку минут на семь, чтобы из картофеля вывести крахмал.
- По истечении необходимого времени кастрюлю с картофелем положить на огонь и довести воду до кипения.
- В процессе нужно обязательно снимать накипь.
- После закипания воды нужно варить не более трех минут.
- Через три минуты выключить огонь и сразу же слить воду из кастрюли.
- Чеснок очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- На противень налить необходимое количество растительного масла.
- На масло посыпать розмарин или же другие ароматные травы.
- Затем по противню равномерно распределить чеснок.
- После отправить в противень картофель.
- Посыпать его сверху черным молотым перцем и положить три столовые ложки сливочного масла.
- Противень с картошкой отправить в заранее разогретую духовку.
- Картошку следует запекать при двухстах градусах в течение сорока пяти минут до образования корочки.
- За десять минут до окончания приготовления в духовке нужно включить режим конвекции для того, чтобы корочка стала более румяной.
Через сорок пять минут вкусный гарнир будет готов.
Достаньте печеный картофель из духовки, переверните в ароматном масле, переложите на плоскую красивую тарелку и подайте на стол.
Печеный картофель: готов
М-м-м… — великолепный аромат, так и хочется сразу же попробовать эту вкуснятину!
Кушайте с удовольствием!
