Окрошка с квасом на сметане– очень легкое и простое в приготовлении блюдо. К тому же оно получается очень вкусным. Так что готовьте и кушайте с удовольствием.
Содержание
- Окрошка с квасом на сметане: ингредиенты
- Для заправки (расчет на один литр кваса):
- Окрошка с квасом на сметане: как готовить
- Начать надо с картошки:
- Пока картофель варится, подготовить остальные продукты:
- А теперь надо приготовить закваску:
- Окрошка с квасом – последний штрих:
- Окрошка с квасом на сметане: готова!
Окрошка с квасом на сметане: ингредиенты
- полкило картошки
- четыре яйца
- триста грамм огурцов
- триста грамм отварного мяса, либо колбасы или ветчины
- двести грамм редиса
- пучок зеленого лука
- большой пучок укропа
- чайная ложка сахара
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по желанию
Для заправки (расчет на один литр кваса):
- двести пятьдесят грамм сметаны
- по столовой ложке майонеза и горчицы
Окрошка с квасом на сметане: как готовить
Начать надо с картошки:
- Картошку почистить, помыть, залить кипятком и подсолить воду.
- Варить до готовности.
- Сваренный картофель остудить и нарезать небольшими кубиками.
Пока картофель варится, подготовить остальные продукты:
- Огурцы помыть и, если они свежие, не очищая, тоненько порезать.
- Отварное мясо или ветчину нарезать кубиками.
- Яйца сварить и мелко нарубить.
- Редис помыть и порезать тонкими получетвертинками.
- Зелень хорошо промыть под проточной водой и мелко нарубить.
- Картошку и все остальные порезанные продукты отправить в кастрюлю.
- Залить все несладким квасом.
А теперь надо приготовить закваску:
- В небольшую пиалу выложить сметану.
- Добавить майонез и горчицу и хорошо перемешать.
Окрошка с квасом – последний штрих:
- Полученную закваску выложить в кастрюлю к остальным компонентам.
- Добавить сахар и соль. По желанию можно добавить черный молотый перец.
- Хорошо перемешать получившийся состав.
- Кастрюлю закрыть крышкой и положить в холодильник примерно на час, чтобы дать ей настоятся.
Окрошка с квасом на сметане: готова!
Холодная, вкусная и сытная окрошка обязательно понравится всем, особенно, если на дворе стоят жаркие денечки!
