Сегодня я поделюсь с вами очередным рецептом вкусного тортика Торт Ириска Самый удачный рецепт. Причем, как показал опыт, этот рецепт является самым удачным.
Содержание
Торт Ириска Ингредиенты
Ингредиенты для теста
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 2 стакана
- Мед — 2 столовые ложки
- Молоко — 100 мл.
- Мука — 3 стакана, 600 гр.
- Разрыхлитель — 2 чайные ложки
- Какао — 3 полные чайные ложки
Ингредиенты для крема
- Сливочное масло — 200 гр.
- Вареное сгущенное молоко — 2 банки
- Щепотка ванили
Торт Ириска Способ приготовления
- Начнем с приготовления теста
- Взобьем в миску 5 яиц и начнем взбивать. Как только яйца слегка вспенятся, постепенно добавим 2 стакана сахара и продолжим взбивать
- Добавим 2 полные чайные ложки меда
- Взбиваем
- Добавляем полстакана молока
- Добавим также половину пачки (100 гр.) сливочного масла
- Масло следует брать размягченное, комнатной температуры для облегчения процесса взбивания
- Часть муки (около 400 гр.) переложим в сито
- К муке добавим 2 чайные ложки разрыхлителя
- Начнем просеивать его в тесто. Процесс просеивания обязателен для насыщения теста кислородом
- В тесто добавим 3 чайные ложки какао, также просеивая
- Перемешаем до однородной массы
- Подготовим все для выпекания
- Прямоугольный противень следует расстелить калькой, смазанной маслом
- Мы будем выпекать в три слоя
- На глаз распределим тесто на три части и каждую часть по очереди отправим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку около 10 минут
- Три слоя уже готово, аккуратно отделяем кальку
- Отставим в сторону слегка остыть, а тем временем приступим к приготовлению крема
- Начнем взбивать миксером 200 грамм размягченного сливочного масла
- Взбиваем хорошо, до образования пышной, белой массы
- Добавим половину чайной ложки ванилина
- Добавим также 400-500 гр. (2 банки) вареного сгущенного молока
- Сгущенка обязательно должна быть вареной, именно это придаст торту характерный карамельный вкус ириски
- Получился вкусный, однородный крем
- Листы теста нашего готовы, крем также
- Пришло время сборки торта
- Обильно смажем лист теста кремом
- Накроем следующим листом, который также смажем кремом и так по очереди
- Поверхность также смажем кремом
- В принципе, торт уже можно считать готовым, но я натру несколько ирисок на поверхность и залью карамелью для более презентабельного и эффектного вида
- Конечно, желательно отправить готовый тортик в холодильник на пару часов пропитаться, но я столько не выдержу и разрежу на кусочки прямо сейчас.
- Вы только посмотрите какой нежный у нас торт Ириска, аппетитный и вкусный вид у нашего замечательного десерта!
Приятного аппетита!
