Холодец из свиной рульки – получается сытным, вкусным . Отличный вариант для торжественного стола. А из свиной рульки получается еще вкуснее.
Содержание
Холодец из свиной рульки: ингредиенты
- 1 (один) кг – свиной рульки
- 2 (два) зубчика – чеснока
- Перец розовый молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- 5 (пять) шт – можжевеловых ягод
- Полтора литра воды
Холодец из свиной рульки: рецепт
- Рульку промойте под проточной водой и залейте холодной водой на один час
- После чего уберите жир, отделите мясо от костей
- В чашу мультиварки выложите мясо, кости, перец, чеснок, ягоды можжевельника, соль. Залейте водой и установите режим «тушение» на пять часов
- Под конец бульон должен быть густым и даже иметь липкую консистенцию
- Остывший бульон процедить
- Мясо пропустить через мясорубку
- В посуду выложить фарш и залить бульоном
- Отправить в холодильник минимум на четыре часа
- Подавать с горчицей или хреном
Холодец из свиной рульки готов!
Также можно в холодец добавить и зелени. Петрушка или кинза отлично подойдет. Можно и смешать два вида зелени. Кто-то любит и морковь добавить в холодец. Ее следует нарезать мелким кубиком.
