Ежики в сметанном соусе. Рецепт прост, но импровизацию никто не отменял. Вы можете подбирать любой соус, на свой вкус и предпочтения. В самом конце рецепта будут некоторые рекомендации. Приготовление займет не более часа вашего времени. Такие ежики будут интересны и детишкам, которые по достоинству оценят ваши старания.
Содержание
Ежики в сметанном соусе: ингредиенты
- 800 (восемьсот) гр –фарша
- 250 (двести пятьдесят) гр – риса
- 2 (две) шт – лука (репчатого)
- 250 (двести пятьдесят) гр – сметаны
- 2 (две) шт – яиц
- 3 (три) зубчика – чеснока
- 1 (одна) ст. ложка – томата
- 1 (одна) ст. ложка – майонеза
- 50 (пятьдесят) мл – масла (растительного)
- Соль и перец черный молотый по вкусу
Ежики в сметанном соусе: рецепт
- В фарш добавить мелко нарезанный лук и чеснок, посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать тщательно
- Рис отварить. Затем дать ему остыть и добавить его в фарш. Рис я предпочитаю круглый. Он хорошо сварится и ежики будут нежными
- Форму для запекания смазать маслом или застелить бумагой для запекания
- Сформировать среднего размера фрикадельки из фарша, и отправить в форму
- Для соуса смешать сметану, майонез и кетчуп, залить полученным соусом наши ежики
- Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на сорок минут
Ежики в сметанном соусе готовы!
Приготовить ежики можно и без использования духовки! В казане или в глубокой сковороде – наиболее легкий способ! К такому блюду подойдет абсолютно любой гарнир. А еще – можно залить ежики сливочно – грибным соусом! Не забудьте перед подачей на стол посыпать свежей зеленью. За пять минут до окончания готовки, можно посыпать тертым сыром твердого сорта.
