Янтарное яблочное варенье. Зимой не нарадуетесь этому лакомству

Янтарное яблочное варенье идеально подходит в качестве начинки, или как дополнение к десертам и тортам.

Янтарное яблочное варенье: ингредиенты

1. Яблоко – 1.5 кг. (полтора килограмма)
2. Вода – 3 л. (три литра)
3. Сода – 3 ч. л. (три чайные ложки)

Сироп:

1. Вода – 200 мл. (двести миллилитров)
2. Лимонный сок – 2 ст. л. (две столовых ложки)
3. Сахар – 800 г. (восемьсот грамм)

Способ приготовления:

• Воду с содой смешайте в кастрюле.
• Небольшими кусочками нарежьте яблоки.
• Яблоки засыпьте в воду с содой и оставьте на час.
• Для сиропа сахар, воду и лимонный сок смешайте, после закипания варите 5 минут.
• Яблочные дольки выньте оз воды с содой, дайте стечь, высыпьте в чистую кастрюлю, залейте горячим сиропом, кастрюлю прикройте крышкой и оставьте на ночь.
• Утром ставьте на плиту, варите после закипания 5 минут и оставьте открытой на 8 часов.
• Варите ещё 5 минут после закипания, 8 часов остудите и последний раз варите 5 минут.
• Варенье разлейте по стерилизованным банкам, закрутите крышками, переверните и оставьте остывать.
• Храните в кладовке или подвале.

Янтарное яблочное варенье — простое, но очень вкусное.

Приятного аппетита!