Яичница с сыром в духовке! Во Флоренции очень любят позавтракать крайне оригинальной яичницей. Давайте попробуем её приготовить.
Кухня Флоренции:
Всем известны такие имена, как Донателло, Аллесандро Ботичелли, Микеланджело, Леонардо да Винчи. Их объединяет не только искусство, но и тот факт, что все эти великие люди определённый период своей жизни проживали во Флореции. Флоренция воодушевляла их творить чудеса. А значит Флоренция заключает в себе силу искусства. И кулинарное искусство не является исключением. Прибывшая из Флоренции будущая французская королева Мария Медичи и её повара доказали это сначала Франции, а затем и всему миру.
Во Флоренции очень любят позавтракать крайне оригинальной яичницей. Давайте попробуем её приготовить.
Яичница с сыром в духовке: ингредиенты
- Два яйца
- Пучок шпината
- Четыре столовые ложки тридцатитрёхпроцентных сливок
- Две столовые ложки тёртого сыра Пармезан
- Соль
- Чёрный перец
- Мускатный орех
- Зубчик чеснока
- Хлебные ломтики
- Двадцать граммов масла
- Оливковое масло
Яичница с сыром в духовке: рецепт
- Сковороду сбрызгиваем оливковым маслом и кладём на плиту. Жарить будем шпинат. Шпинат не нарезаем. Его нужно просто помыть и высушить. А затем выкладываем его в сковороду.
- Солим. Конечно же натираем мускатный орех. Переворачиваем при помощи щипчиков или лопаточек.
- Подготавливаем два небольших глиняных горшочка. Подойдут также силиконовые или любые теплоустойчивые формочки.
- Когда шпинат уменьшиться в размерах, делим его на две части. Каждую из них помещаем в отдельную формочку. Сверху поливаем сливками.
- Включаем духовку и прогреваем до двухсот градусов.
- Разбиваем яичко и помещаем его аккуратно в центре так, чтобы желток не повредился. Точно также разбиваем второе яйцо во вторую формочку.
- Натираем в отдельную миску сыр Пармезан. Делим на две части.
- Яички немного солим. Посыпаем чёрным перцем. Поливаем сливками. Кладём маленький кусочек масла. Под конец посыпаем тёртым Пармезаном.
- Проверяем, прогрелась ли духовка. Если прогрелась, то наши формочки можно переставить на решётку и отправить печься десять-двенадцать минут.
- А мы подготовим гренки. В сковороде подогреваем оливковое масло. Берём ломтики белого хлеба. Натираем чесночком. И прожариваем хлебушек в прогретой сковороде.
Яичница с сыром в духовке: готова!
Остаётся достать из духовки нашу яичницу, удобно устроиться и насладиться завтраком с другом.
