Ягодное печенье: для тех, кто на диете

Ягодное печенье! Печенье может быть очень лёгким, а также диетическим. Печенье может стать отличным питательным постным блюдом, а также подходящей закуской для вегетарианцев. Детишкам тоже такие печенья будут на пользу. Ну и где же достать такие супер печенюшки? А очень просто, нам нужно будет всего лишь приготовить их по этому рецепту. Получится вкусно и оригинально. А самое главное — таким самодельным печеньем приятно будет угостить друзей и товарищей.

Содержание

Ягодное печенье: ингредиенты
Ягодное печенье: как готовить
Ягодное печенье: готово

Ягодное печенье: ингредиенты

Сто граммов замороженных ягод (выберите ягоды по своему вкусу. Малина, голубика, черника, клюква — все подойдут)
Шестьдесят граммов сахарного песка
Шестьдесят граммов крахмала
Одну четверть столовой ложки соды
Сто миллилитров воды
Три полные столовые ложки подсолнечного масла
Триста граммов муки

Ягодное печенье: как готовить

В маленькую кастрюлю (желательно эмалированную) либо в сотейник залить сто миллилитров воды и поставить на плиту. Когда вода начнёт закипать, всыпать в кастрюлю замороженные ягодки и выключить огонь. Оставить приблизительно на три — четыре минуты. С помощью погружного блендера размельчить ягоды, превращая их в однородное пюре.
Засыпать ягодное пюре сахарным песком и хорошо перемешать, чтобы сахар по возможности растворился. Добавить также соду, а затем всыпать крахмал.
Влить подсолнечное масло. Кружочки масла должны расплыться по поверхности.
Затем просеять муку и добавить её в ягодную смесь. Начать замешивать тесто. Оно должно стать эластичным, гладким и приятным на ощупь. Однако не переборщите с мукой, чтобы тесто не сделалось совсем уж рассыпчатым.
Когда текстура теста станет именно такой, как мы её описали в прошлом пункте, настанет время раскатать тесто толщиной в полсантиметра.
Пласт нужно будет разрезать на квадратные кусочки.
Включить духовку на сто восемьдесят градусов.
В то время, как духовка прогревается, приготовить противень, застелив его пергаментной бумагой. Бумагу промазать подсолнечным маслом при помощи специальной кисточки.
Переложить квадратики на противень.

Ну что же, пора отправлять печенье в духовку. Засечь время на двадцать минут, после чего можно проверить готовность печенья при помощи зубочистки. Если тесто не липнет к зубочистке, это знак, что печенье готово. Его можно достать из духовки и положить на хлопчатобумажное полотенце. Оставить печенье на полчаса, чтобы оно остыло.