Эскалоп. Вкусное блюдо из отбивного мяса

Эскалоп — одно из самых интересных блюд из свинины, которое понравится всем гурманам.

Эскалоп: ингредиенты

1. Сливочное масло – 40 г. (сорок грамм)
2. Свинина – 750 г. (семьсот пятьдесят грамм)
3. Чёрный перец – по вкусу
4. Соль – по вкусу

Рецепт приготовления:

• Мясо сформируйте в виде медальонов толщиной примерно полтора сантиметра.
• Отбивайте специальным кухонным молотком с обеих сторон.
• Приперчите и присалите каждый кусок.
• Поставьте сковороду разогреваться, затем на ней растопите кусочек масла.
• Положите кусочки мяса и с обеих сторон жарьте по 4,5 минуты, переверните мясо строго 1 раз.
• Мясо лучше подавайте с картофельным пюре или с овощным салатом.

Эскалоп — очень интересное и безумно красивое блюдо.

Приятного аппетита!