Штрумбы Кубанские — очень оригинальное и вкусное блюдо, которое удивит вас своим невероятно ярким вкусом.
Содержание
Штрумбы Кубанские: ингредиенты
- Мука — около 3-х ст. (три стакана)
- Вода тёплая — 350 мл. (триста пятьдесят миллилитров)
- Яйца — 1 шт. (одна штука)
- Мясной фарш — 700 гр. (семьсот грамм)
- Репчатый лук — 2 шт. (две штуки)
- Сметана — 2 ст. л (две столовые ложки)
- Томатная паста — 2 ст. л (две столовые ложки)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень петрушки
Для соуса:
- Луковица — 1 шт. (одна штука)
- Сливочное масло — 1 ст. л (одна столовая ложка)
- Немного чёрного перца
- Красная паприка — 1-2 ч. л (одна-две чайные ложки)
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления:
- Замесите тесто из муки, яйца, соли и воды — как тесто на пельмени.
- В фарш добавьте рубленный лук, соль, перец. Тонко раскатайте тесто, лопаткой разложите начинку и разровняйте по пласту.
- Затем сверните рулетами.
- Рулеты нарежьте кусочками, затем примните- придавите пальцами столбик на припыленном мукой столе.
- Можете обжарить с двух сторон.
- За это время обжарьте лук, добавьте томатную пасту и сметану, посолите, поперчите.
- В широкую кастрюлю налейте немного растительного масла, выложите штрумбы, залейте тёплой водой до середины.
- Когда покипит минут 5-7, залейте зажаркой и тушите на медленном огне минут 20-30. Перед подачей можете посыпать зеленью.
- Штрумбы можете подавать с вкусным соусом или подливой, которые подходят к этому блюду.
Штрумбы Кубанские — вкусно, быстро и оригинально
Приятного аппетита!
