Шоколадный торт с орехами! Кто сказал, что вегетарианская кухня пресная и однообразная?
Представляем вам рецепт великолепного вегетарианского шоколадного торта.
Шоколадный торт с орехами: приготовление
Замочить орехи кешью в горячей воде.
Через час достать их, хорошенько обсушить полотенцем. Затем поместить в блендер и измельчить блендером.
Добавить лимонный сок, кокосовое молоко, кокосовое масло, какао-порошок, кленового сиропа или сиропа агавы.
Хорошенько смешать блендером все составляющие до образования густой кремообразной массы.
Приготовление основы шоколадного торта
В блендер положить все продукты для основы торта и хорошенько взбить до однородной массы.
Поместить смесь из блендера в формочки, высотой 10 мм и диаметром 80 мм.
Налить крем-пасту на формочки и поместить их в морозильник на пару часов.
Приготовление глазури для шоколадного торта
Шоколад растопить на водяной бане и дать остыть
За 20 мин до подачи достать из морозилки замороженную основу для торта, чтобы дать ей слегка разморозиться. Полить глазурью.
Шоколадный торт с орехами: ингредиенты
Для основы:
финики без косточек – 200 г
грецкие орехи или пекан – 120 г
кокосовое масло – 30 мл
ванилин – на кончике ножа
стружка бобов какао или какао-порошок – 1 ст. л.
Для крем-пасты:
орехи кешью – 200 г
лимонный сок – 60 мл
кокосовое масло – 50 мл
кокосовое молоко – 400 мл
какао-порошок – 5 ст. л.
Кленовый сироп или сироп агавы – 60 мл
Для глазури:
шоколад
пекан или грецкие орехи
