Шоколадный бисквит с кремом! Приготовьте сегодня необыкновенный очень вкусный десерт. Этот шоколадный бисквит покоряет с первого разу.
Содержание
- Шоколадный бисквит с кремом: ингредиенты
- Для пропитки:
- Для крема:
- Для шоколадного крема:
- Шоколадный бисквит с кремом: как приготовить
- Начать нужно с теста:
- А теперь надо приготовить бисквит:
- Ну а пока необходимо приготовить крем:
- И шоколадный крем:
- Ну а сейчас нужно собрать наш необыкновенный десерт:
- Шоколадный бисквит с кремом: готов
Шоколадный бисквит с кремом: ингредиенты
- одна пачка сливочного масла
- двести тридцать граммов сахара
- тридцать граммов какао
- двести пятьдесят миллилитров молока
- четыре яйца
- двести пятьдесят граммов муки
- восемь граммов разрыхлителя
- сто пятьдесят граммов грецких орехов
Для пропитки:
- восемьдесят миллилитров молока
Для крема:
- двести пятьдесят граммов тридцатитрех процентных сливок
- три столовые ложки сахарной пудры
Для шоколадного крема:
- сто пятьдесят граммов черного шоколада
- двести пятьдесят граммов молока
- чайная ложка кукурузного крахмала
- восемьдесят граммов сахара
- столовая ложка какао
- четверть чайной ложки соли
- сто пятьдесят граммов жареного фундука, без соли
Шоколадный бисквит с кремом: как приготовить
Начать нужно с теста:
- Масло достать, разрезать на маленькие кусочки и отправить в сотейник.
- Растопить его, добавить сахарный песок, какао.
- Готовить на мелком огне, все время перемешивая венчиком.
- Затем влить туда же молоко.
- Довести до кипения и снять с огня.
- Отставить в сторонку, чтобы масса остыла.
- Остуженную смесь перелить в глубокую миску.
- Муку смешать с разрыхлителем и добавить в теплую молочную смесь.
- Перемешать деревянной лопаточкой.
- Яйца разбить отделить белки от желтков.
- Желтки добавить к тесту и вновь все перемешать.
- В отдельной миске взбить белки до получения пиков.
- По одной ложечке добавлять к тесту и перемешивать.
- Очищенные грецкие орехи растолочь и доложить в тесто.
- Аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
А теперь надо приготовить бисквит:
- Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и залить туда шоколадное тесто с орехами.
- Отправить форму с тестом в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку где-то на полчаса.
- Через тридцать минут достать готовый шоколадный бисквит из духовки и дать немного остыть.
- Переложить на отдельную тарелку и порезать на порционные кусочки.
- Бисквитные кусочки промокнуть холодным молоком.
- Отложить в сторонку, чтобы они успели пропитаться.
Ну а пока необходимо приготовить крем:
- Сливки влить в отдельную миску.
- Добавить сахарную пудру.
- Взбить их миксером до получения воздушной нежной массы.
И шоколадный крем:
- В сотейник влить молоко, добавить сахарный песок, соль и перемешать.
- В отдельной мисочке смешать кукурузный крахмал и четверть стакана молока.
- Разведенный в молоке крахмал долить в сотейник и варить всю массу пару минут.
- Снять сотейник с огня и добавить измельченный шоколад, какао и тщательно все размешать деревянной ложечкой.
- Остудить полученную смесь.
- Фундук обжарить и добавить в шоколадный крем. Хорошо перемешать.
Ну а сейчас нужно собрать наш необыкновенный десерт:
- Бисквитные кусочки равномерно смазать сначала белым кремом.
- Затем сверху выложить шоколадный крем и равномерно распределить его.
- Отправить бисквит с кремом в холодильник минимум на полчаса.
Через тридцать минут наш вкусный десерт с кремом будет готов.
Заварите крепкий чай или же кофе, позовите своих друзей и наслаждайтесь приятным общением и нежнейшим вкусом шоколадного бисквита.
Шоколадный бисквит с кремом: готов
Приятного аппетита!
