«Звучит так интригующе. Как будто у мяса статус повысили. Сначала посмеялась, потом поняла, что с министерством не имеет никакого отношения. Шницель по-министерски по-другому можно назвать венским», — отметила хозяйка
Шницель по-министерски: что купить
— Надо будет взять 1 яйцо, если готовим на шесть человек
— Из мясных изделий возьмем куриную грудку. Моно взять где-то 430 г
— Понадобится и хлеб. Около 240 г
— Обязательно добавим по вкусу соль и перец. Есть особые приправы для куриного мяса. Можно взять их
Шницель по-министерски: как приготовить
— Берем глубокую тару, чтобы разбить яйцо в ней. Насыпем немного соли, а потом и перца. Специальную приправу добавляем тоже на этом этапе и начинаем мешать смесь.
— Теперь моем грудку, чтобы потом высушить и порезать. У каждой хозяйке есть молоточек для таких случаев. Надо накрыть пакетом мясо и отбить каждый кусок.
— Теперь перекладываем мясо в нашу готовую смесь и ждем минут пятнадцать.
— На этом этапе надо отделить корочку от хлеба и порезать. Можно ломтиками маленькими. Берем наше мясо, которое уже пропиталось маринадом и начинаем обваливать прямо в хлебе.
— Переносим на сковородку и жарим, пока не появится характерный коричневатый оттенок с обеих сторон. Заранее надо добавить в нее масло.
Шницель по-министерски: ушло где-то полтора часа
Осталось только лишь выложить на салфетки, чтобы они впитали лишнее масло.
