Шашлык из шампиньонов на мангале.
Отличный вариант закуски. Специи подбираем на свой вкус, идеальное дополнение к шашлыкам, колбаскам, картофелю.
Содержание
Итак, шашлык из шампиньона: ингредиенты
- Шампиньоны – 700 (семьсот) грамм
- Сало – 100 (сто) грамм
- Черри – 160 (сто шестьдесят) грамм
- Цукини – 120 (сто двадцать) грамм
- Соус (соевый) – 2 (две) ст. ложки
- Масло (растительное) – 3 (три) ст. ложки
- Специи по вкусу
Шашлык из шампиньона: пошаговый рецепт приготовления
- Шампиньоны помыть, высушить. Если грибы имеют длинные ножки, обрежьте немного, оставьте около 1 см. от шляпки. Мы брали коричневые и белые шампиньоны
- Цукини и черри нарезать средними кружочками, 3-4 мл в толщину. Сало нарезать пластинками той же толщиной, что и черри с цукини
- Готовим маринад. Налить в посуду растительное масло и соевый соус. Добавить любимые вами специи, приправы. Мы используем майоран, мускатный орех, красный сладкий перец, сухой базилик. Можно добавить соль, но как правило соевого соуса достаточно. Все тщательно перемешать
- Шампиньоны, черри, сало и цукини положить в целлофановый пакет. Залить получившимся маринадом и завязать пакет
- В уже завязанном пакете все перемешать, немного взболтав его или размять руками осторожно, чтоб не сломать грибы. Несколько минут оставьте мариноваться
- Разожгите мангал, дождитесь пока от дров останутся угольки
- На шампура нанизать поочередно шампиньоны, сало и тд. На другой шампур шампиньоны, черри и тд, на третий шампиньоны цукини и тд.
- Шампура положить на угли. Переворачивая время от времени жарить. Примерно у вас уйдет 10-15 минут
Шашлык из шампиньона подавать к столу!
Одинаково вкусно будет как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
