«Когда читаешь подобные заголовки, возникает ощущение, что просто приготовить невозможно, мол, так сложно. Но если хорошо разбираться в испанском языке, то чил кон карне можно смело перевести как «чили с мясом». Становится более привычно, верно?», — отметила хозяйка
Чили кон карне: что купить
— Учитывая, что готовим на шесть человек, возьмем 1 чайную ложку масла. Рекомендуется «поливать» именно оливковым
— Из мясных изделий берем фарш из индейки. Можно около 350 г
— Всего 1 головки лука достаточно
— Понадобится и вода. Полтора стакана
— Помидоры нужно будет измельчить, причем в собственном соку. Должно получиться 2,5 стакана
— Так же нужно купить фасоль, законсервированную в банке. Нужна красная. Полтора стакана
— Сюда подойдет и 3 зубчика чеснока
— Ну как же без той самой особой остроты? Чили. Надо будет добавить полтора столовых ложек
— Остальные специи стоит добавлять на ваше усмотрение. Сюда входит как паприка, так и сушеный орегано. Простая и привычная соль, а также перец. Я предпочитаю добавлять кайенский перец. Он обычно продается уже молотым.
Чили кон карне: как приготовить
— Итак, берем нашу любимую сковородку. В нее вливаем масло и ждем, пока посуда согреется.
— Теперь выкладываем мясо и постоянно мешаем. Со времен образуется коричневатый оттенок.
— Параллельно или заранее нарезаем лук. Довольно мелко, чтобы присоединить к мясному изделию. Он должен стать мягким.
— Далее вливаем воды, опускаем туда из банки фасоль. На этом же этапе добавляется помидор и «выдавленный» чеснок. Смело мешаем.
— Осталось только лишь добавить все специи на глаз. Попробуйте обязательно соль.
Чили кон карне: прошло около пятидесяти пяти минут
Ждем, когда жидкость начнет кипеть и только тогда уменьшаем огонь. В таком состоянии потушим полчаса. Важное примечание: все время нужно мешать.
«Любителям остренького ух как понравится», — добавила хозяйка. примечание: все время нужно мешать.
