Чизкейк без выпечки! Чизкейк без выпечки «Мохито» — это совершенно необычный и оригинальный тортик, который, благодаря свежему уникальному вкусу, завоюет сердца Ваших гостей.
Для приготовления тортика в качестве особенной приправы используется японский чай «Маття», который не только обогатит вкус нашего тортика, но также поможет нам остаться молодыми и здоровыми.
Содержание
Чизкейк без выпечки: ингредиенты
- Сто семьдесят граммов овсяного печенья
- Девяносто граммов сливочного масла
- Тридцать граммов кокосовой стружки
- Пятьсот граммов девятипроцентного творога
- Полный стакан и столовая ложка молока
- Пять столовых ложек сахарной пудры
- Двадцать пять граммов быстрорастворимого желатина
- Пучок мяты
- Среднего размера лайм
- Полторы чайные ложки японского чая «Маття»
Чизкейк без выпечки: процесс приготовления
- Вскипятить необходимое количество молока.
- Хорошо промыть пучок мяты. Положить в кастрюлю и залить горячим вскипячённым молоком. После того, как молоко вновь начнёт кипеть, отсчитать ещё две-три минуты и снять кастрюльку с огня.
- Хорошо промыть лайм. Натереть цедру на острой тёрке и добавить к мятной настойки, только что снятой с огня. Оставить на час.
- В то самое время накрошить овсяное печенье и посыпать кокосовой стружкой. Перемешать с помощью блендера, пока не получится песочная смесь.
- На водяной бане либо в микроволновке растопить сливочное масло. Влить растопленное масло в только что перемолотую смесь печенюшек и кокосовой стружки.
- Перемешать. Взять разъёмную форму и выложить в неё смесь печенек. Хорошо разровнять, формируя основу чизкейка «Мохито». Положить в холодильник и дать остыть, продержав там не меньше часа.
- В отдельной пластиковой глубокой миске взбить миксером творог с сахарной пудрой. Чтобы облегчить процесс, вначале можно разрезать творог на небольшие кусочки. Можно также взбивать блендером, что зависит от Вашего предпочтения.
- Когда мятная настойка подоспеет, процедить её в теплоустойчивую пиалочку для микроволновки. В полученную жидкость добавить чай «Маття», перемешать и положить в микроволновку на две минуты, чтобы молоко подогрелось. Достать из микроволновки и всыпать желатин.
- Перемешать и влить молочную массу в подслащённую творожную смесь. Ещё разок взбить миксером.
- Достать форму с основой чизкейка из холодильника. Сверху равномерно выложить взбитую жидкую смесь. Украсить сверху свежими листиками мяты. Прикрыть форму пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на ночь.
Утречком открываем холодильник, снимаем плёнку, раскрываем формочку, и перед нами оказывается замечательный чизкейк «Мохито» собственного приготовления.
