Что можно подать на завтрак? Что подойдёт к различным оладушкам и блинчикам, что послужит хорошенькой начинкой для сладких пирогов? Сегодня у нас тыквенный джем — завтрак с сюрпризом

Какая сладость принесёт детям не только наслаждение, но и пользу?

На все эти и еще множество других вопросов есть простой ответ: конечно тыквенный джем.

Пора бы вспомнить секретные рецепты бабушки. Ведь наши бабушки — хозяюшки отлично смыслят в изысканности вкуса.

Тыквенный джем: Продукты

Четыреста пятьдесят граммов тыквы
Один апельсин
Один лимон
Триста граммов сахарного песка
Одна палочка корица

Как из этих ингредиентов приготовить тыквенный джем:

Тыкву порезать на две половины. Очистить тыкву от зёрнышек. Зёрнышки, кстати, можно промыть и высушить, а затем использовать в разные рецепты, или просто пощёлкать.
Очистить тыкву от кожуры. Нарезать на небольшие куски и натереть при помощи мультирезки.
Тыкву переложить в кастрюлю. Засыпать мелким сахарным песком, тщательно перемешать и слегка помять. Тыква должна дать сок, а поэтому её надо продержать в сахаре тридцать минут.
Но времени зря терять не будем. Помыть апельсин и лимон и просушить. Цедру апельсина натереть на мелкой тёрке. То же самое проделать с лимонной цедрой.
В отдельную чашечку выжать пол лимона. Нужно быть аккуратными во избежание попадания косточек в сок. Выжать сок также из апельсина. Это, в принципе, можно проделать и при помощи цитрусо выжималки.
Когда пройдёт полчаса, добавить цитрусовый сок в кастрюлю с тыквой. Туда же выложить цедру.
Кастрюлю поставить на огонь.
Перемешать деревянной ложкой.
Джем нужно будет варить около сорока пяти — пятидесяти минут.
Время от времени помешивать.
В середине процесса варки положить в джем палочку корицы.
Когда джем сварится, разложить его по баночкам.
Баночки лучше для начала обдать кипятком. Закрывать пока не нужно. Джем должен остыть в открытой баночке.