Цукаты из слив. Рецепт приготовления полезного лакомства на зиму

Цукаты из слив получаются плотными, вкусными и ароматными, они долго хранятся и подойдут к разным десертам.

Цукаты из слив: ингредиенты

1. Сливы без косточек — 4 кг. (четыре килограмма)
2. Вода — 1 ст. (один стакан)
3. Сахар — 1,5 кг (полтора килограмма)
4. Лимонная кислота — 0,5 ч. л (половина чайной ложки)

Способ приготовления:

• Удалите у слив косточки.
• Залейте сахар водой и поставьте на огонь, варите, перемешивая, чтобы не пригорело.
• После того, как сироп закипит, добавьте сливы и варите после закипания 30 минут на небольшом огне.
• Ягоды откиньте на сито и дайте сиропу стечь.
• Кипятите сироп до тех пор, пока он не станет гуще. Затем снимите с огня и остудите.
• После того, как сироп окончательно остынет, снова поставьте на плиту, доведите до кипения и забросьте сливы.
• После закипания варите сливы ещё минут 5 и выложите сливы на сито.
• Варите таким образом несколько раз, пока сливы не станут блестящими. При последней варке добавьте лимонную кислоту.
• Разложите сливы и сироп в стерилизованные банки и храните в прохладном месте.

Цукаты из слив — полезные и ароматные.

Приятного аппетита!