Цветное тесто: лепка пельменей станет проходить еще интереснее

Цветное тесто. Будем использовать его для пельменей. А также расскажу и про другие начинки для такого интересного теста. Поехали!

Цветное тесто: ингредиенты

Тесто

1. 1 (одна) шт – свеклы
2. 5 (пять) гр – шафрана
3. 100 (сто) гр – шпината
4. 100 (сто) мл – воды
5. 200 (двести) гр – муки

Для начинки

1. 200 (двести) гр – моцареллы
2. 400 (четыреста) гр – говяжьего фарша
3. 200 (двести) гр – пармезана
4. 10 (десять) гр – базилика
5. Щепотка соли
6. Щепотка перца
7. 2 (две) шт –яиц

Цветное тесто: рецепт

• Шпинат залейте кипятком и пусть настоится один час. Потом измельчите в блендере и процедите через фильтр
• Свеклу отварите и также процедите
• С шафраном тоже самое. Залейте кипятком и процедите через фильтр
• Далее 100 мл жидкости смешайте с 200 гр муки. Пропорция ½
• Раскатайте тесто
• Начинки у меня было два вида. Говяжий фарш и смесь из моцареллы, пармезана, базилика, яиц, соли и перца. Сыр натертый имеется ввиду
• Лепка может быть любая. Я пробовала и как пельмени, хинкали, вареники

Цветное тесто готово: Видео

Обязательно приготовьте. Все натуральное. Краситель не химический. Дети точно оценят ваши труды. На здоровье.