Хумус из нута. Оригинальная, полезная и вкусная закуска

Хумус из нута — оригинальное блюдо, которым можно смело угощать родных и друзей.

Хумус из нута: ингредиенты

1. Кунжут – 7 ст. л. (семь столовых ложек)
2. Паприка – 1 ч. л. (одна чайная ложка)
3. Нут – 1,5 ст. (полтора стакана)
4. Оливковое масло – 60 мл. (шестьдесят миллилитров)
5. Сок лимона – 2 ст. л. (две столовых ложки)
6. Чеснок – 3-4 з. (три-четыре зубчика)
7. Укроп – по вкусу
8. Смесь итальянских трав – по вкусу
9. Соль – по вкусу

Способ приготовления:

• Предварительно замочите нут на 3 часа или дольше.
• После варите нут без соли примерно час, готовность определите вилкой – если разламывается, значит готов.
• Высушите кунжут на сухой сковороде. Не нужно обжаривать слишком долго, чтобы не появился горький вкус.
• Кунжут залейте соком лимона, введите измельчённый чеснок, все специи и измельчённый укроп. Употребите половину специй, а остальные добавите к нуту.
• Затем добавьте оливковое масло, кунжут, соль, перебейте блендером, пока не получится масляный соус.
• Нут взбейте блендером, отвар от него необходимо слить отдельно, чтобы употребить в разбавке.
• Посолите и добавьте другие приправы, которые остались.
• Влейте 3 ложки уксуса к нуту, взбейте блендером, пока не получите однородную массу без крупинок.
• С помощью отвара регулируйте густоту хумуса.
• Разложите нут порционно, сформируйте лепёшку, вилкой сделайте полоски и полейте маслом. Сверху можете присыпать кунжутом и паприкой.

Хумус из нута — полезное и вкусное блюдо.

Готовьте на здоровье!