Фрикадельки по-шведски под изумительным соусом получаются очень вкусными, ароматными и сочными. Вашим родным обязательно понравится этот рецепт приготовления фрикаделек.
Содержание
Фрикадельки по-шведски: ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 гр. (пятьсот грамм)
- Молоко — 60 мл. (шестьдесят миллилитров)
- Сухари панировочные — 35 гр. (тридцать грамм)
- Мука — 1 ст. л (одна столовая ложка)
- Растительное масло — 3 ст. л (три столовые ложки)
- Говяжий бульон — 250 мл. (двести пятьдесят миллилитров)
- Соевый соус — 1 ст. л (одна столовая ложка)
- Сливки 20 % — 150 мл. (сто пятьдесят миллилитров)
- Дижонская горчица — 1/2 ч. л (пол чайной ложки)
- Чеснок — 1 зубец
- Яйца — 1 шт. (одна штука)
- Репчатый лук — 1 шт. (одна штука)
Способ приготовления:
- Налейте молоко в глубокую чашку, добавьте панировочные сухари, вбейте яйцо.
- Добавьте чеснок и мелко измельчённый лук.
- Перемешайте всё до однородного состояния и оставьте на 10-15 минут, чтобы сухари набухли.
- Затем в чашу добавьте фарш, посолите и поперчите по вкусу.
- Всыпьте мелко нарезанную петрушку и всю массу перемешайте до однородности.
- Слегка замочите руки в воде и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
- Сковороду разогрейте с растительным маслом, обжарьте в масле фрикадельки со всех сторон до румяной корочки.
- Обжаренные мясные шарики снимите со сковороды и вместо них добавьте муку.
- Обжарьте муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
- Затем к муке добавьте говяжий бульон, соевый соус, сливки и горчицу, доведите до кипения, постоянно перемешивая.
- В соус добавьте фрикадельки, хорошо перемешайте и тушите под крышкой на маленьком огне 20-25 минут.
- При необходимости соус подсалите.
Фрикадельки по-шведски — сочные и вкусные
Готовьте на здоровье!
