Форель запечённая в духовке! А кто у нас любит рыбку? Вот мой младший сынишка души в ней не чает, поэтому у нас каждое воскресенье — рыбный день. Все садимся за стол, за которым нас ждёт полезный и любимый обед. Конечно, в таком случае всегда интересно поэкспериментировать, соединить несколько советов и рецептов. Я расскажу Вам один из самых любимых в нашей семье рецептов с надеждой, что Вам он тоже понравится.
Содержание
Форель запечённая в духовке: ингредиенты
- Один килограмм форели (это примерно две крупных полкилограммовых рыбок)
- Один крупный помидор или два средних
- Четыре стрелочки зелёного лука
- Две пары веточек тимьяна
- Пару веточек петрушки
- Соль
- Душистый перец
Форель запечённая в духовке: приготовление
- Форель промыть. Очистить чешую. Очистить внутренности и удалить жабры. Возможно, Вы можете попросить, чтобы рыбку почистили в магазине. Тогда останется хорошо и очень тщательно её промыть.
- Слегка просушить бумажным полотенцем.
- Промыть зелень. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла, и зелень не была мокрой. Если понадобится, просушить на хлопчатобумажном полотенце.
- Помыть также помидор. Ошпарить помидор кипятком. Сделать надрез и очистить шкурку. Шкурка сходит легче, если оставить помидор в кипятке на несколько минут. Нарезать помидор тонкими кружочками.
- Промыть лимон. Цедру мы очищать не будем, так что вымыть лимон нужно старательно. Лимон также нарезать кружочками.
- Включить духовку, повернув колёсико на метку сто восемьдесят градусов.
- На противень выложить фольгу — глянцевой стороной к верху. Промазать фольгу растительным маслом (лучше всего, на мой взгляд, подходит оливковое масло). Положить рыбку на фольгу. Внутри промазать солью и положить пару горошков душистого перца.
- В рыбку заложить по две веточки тимьяна и по одной веточке петрушки. Положить также по две стрелочки зелёного лука.
- Побрызгать сверху оливковым маслом. Посолить. Посыпать чёрным молотым перцем.
- Свернуть краешки фольги и отправить рыбку в горячую духовку.
Форель запечённая в духовке: готова!
Через двадцать минут мой сынишка бежит к столу и начинает с нетерпением зазывать всю семью. Надеюсь, что Вам наш красивый обед также понравится, как и ему.
