Фаршированные грибочки! Приготовим на сегодня красивый и очень вкусный обед — фаршированные грибочки
Содержание
О шампиньонах:
Шампиньоны, пожалуй, самые широко распространённые выращиваемые грибы. Во время роста шампиньонов в их головке образуется давление, соизмеримое с давлением в тайфуна. Такое давление помогает грибам проломить камень, асфальт. Такой грибочек, как шампиньон способен даже проломить мрамор.
Фаршированные грибочки: ингредиенты
- Крупные шампиньоны
- Девять ломтиков буженины
- Два яйца
- Сто пятьдесят граммов сыра
- Маленькая морковь
- Два зубчика чеснока
- Две столовые ложки сметаны
- Две — три стрелки зелёного лука
- Половина чайной ложки дошаба
- Столовая ложка белового вина
- Растительное масло
- Мускатный орех
- Соль
- Чёрный молотый перец
Фаршированные грибочки: рецепт
- Выбираем грибочки с относительно большими головками. Отделяем ножку. Промываем грибочки. Обмакиваем бумажным полотенцем. Выкладываем на пластиковую доску.
- Берём небольшую морковь. Натираем на тёрке. Выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду.
- Берём резательную доску. Мелко нарезаем на ней ножки грибочков. Добавляем к моркови.
- За грибочками последуют зубчики чеснока. Придавливаем их клинком ножа и мелко нарезаем. Перемешиваем зажарку.
- Берём буженину. Одну из долек мелко нарезаем и добавляем в начинку. Поправляем солью, чёрным молотым перцем. Натираем на мелкой тёрке мускатный орех.
- Чтобы сделать начинку нежнее, добавим в неё сметану. Перемешиваем около минуты и снимаем с огня.
- Нарезаем пару стрелочек зелёного лука и украшаем ими начинку.
- Для насыщенности вкуса добавляем пару капелек дошаба (тутового сиропа). Добавляем совсем немного острого красного перца.
- Не помешает добавить немного тёртого сыра. Начинка готова.
- Выбираем форму для выпечки, желательно стеклянную. Смазываем растительным маслом при помощи кисточки.
- Наполняем головки грибочков начинкой. Затем головку обворачиваем ломтиком ветчины и укладываем в форму.
- Подливаем в форму немного белого вина.
- Кладём форму в духовку. Выпекаем двадцать — двадцать пять минут при ста восьмидесяти градусах.
Фаршированные грибочки: готовы!
Красивые грибочки можно подавать к столу.
