Приготовим сегодня очень вкусный ужин из кабачков и куриного филе.
Ужин из кабачков: ингредиенты
- один большой кабачок
- четыреста граммов куриного филе
- одна головка лука
- одна среднего размера морковь
- пятьдесят граммов сыра
- четыре зубчика чеснока
- столовая ложка сметаны или же майонеза
- соль, черный молотый перец, приправы к курице – по вкусу
- две чайные ложки копченой паприки
Ужин из кабачков: рецепт
- Кабачок порезать пополам и дальше нарезать пластинами шириной в один сантиметр.
- Куриное филе хорошо помыть и нарезать мелкими кусочками. Отправить в глубокую миску.
- Чеснок почистить и выдавить через пресс в куриное филе.
- В филе добавить соль, черный молотый перец, копченую паприку.
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Репчатый лук почистить, порезать мелким кубиком и отправить на сковороду. Обжаривать до слегка золотистого цвета.
- Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке и отправить к обжаренному луку. Продолжать жарить до готовности и мягкости моркови.
- Обжаренную с луком морковь добавить к куриному филе и все хорошо перемешать.
- В миску с филе, луком и морковью добавить сметану или йогурт и вновь все перемешать.
- Форму для запекания застелить пергаментной бумагой.
- Кабачок аккуратно выложить в форму, сверху немного посолить.
- Поверх каждой кабачковой пластины выложить полученную мясную массу и равномерно распределить по поверхности.
- Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов и отправить туда форму с кабачками минут на тридцать пять.
- Сыр натереть на крупной терке.
- За десять минут до готовности достать кабачки и посыпать сыром. Заложить обратно в духовку. Готовность кабачков можно определить, если он спокойно протыкается деревянной палочкой.
Ужин из кабачков: готов!
Кабачки достаньте из духовки и положите на плоскую большую тарелку.
Такие кабачки можно подавать и как самостоятельное блюдо и с каким-нибудь гарниром.
Приятного аппетита!
