Торт Черепаха – это нежные бисквиты в кофейно – сметанном креме. Тако торт понравится как детям, так и взрослым. Отличный вариант для торжества.
Содержание
Торт Черепаха: ингредиенты
Для теста
- 6 (шесть) шт – яиц
- 300 (триста) гр – муки
- 300 (триста) гр – сахара
- 10 (десять) гр – какао – порошка
- Соль по вкусу
- 2 (две) ч. ложки – пазрыхлителя
- Полтора гр – ванилина
Для крема
- 15 (пятнадцать) гр – какао – порошка
- 200 (двести) гр – сахара
- 850 (восемьсот пятьдесят) гр – сметаны
- 200 (двести) гр – сливочного масла
Для глазури
- Соль по вкусу
- 50 (пятьдесят) гр – сахара
- 15 (пятнадцать) гр – какао – порошка
- 50 (пятьдесят) гр – сметаны
Торт Черепаха: рецепт
- Соль, яйца и сахара перемешайте. Взбейте до однородной массы
- Муку, разрыхлитель, ванилин и какао смешайте. Размешайте
- Просеивая введите сухие ингредиенты в яичную смесь. Перемешайте до однородности. Тесто должно быть как негустая сметана
- Противень застелите бумагой. Разливайте тесто с носика локжи, чтоб получилась круглая лепешка
- Чайной ложкой разлейте маленькие лепешки, это лапки, хвост и три круга для головы
- Отправьте выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут
- Теперь крем. Масло должно быть размягченным. В посуду насыпьте сахар и просейте туда какао. Добавьте масло сливочное и перемешайте ложкой
- Потихоньку введите сметану. Перемешайте. Не взбивайте
- Крем должен быть однородной консистенции. Немного жиже сметаны
- Обмакните каждую лепешку в креме. И укладывайте как черепашку
- Теперь глазурь. В ковшик насыпьте сахар, какао и перемешайте. Добавьте сметану и поставьте на маленький огонь
- Постоянно помешивайте. Сахар должен раствориться
- Глазурью украсьте верх панциря. На голове нарисуйте глаза, рот . На лапах когти
Торт Черепеха готов!
Конечно приготовление занимает время. Но посмотрите какая красота получается. А главное – очень вкусно. На здоровье.
