Торт Рыжик будет таять во рту. Получается очень нежным, вкусным. Готовить тоже не сложно.
Торт Рыжик: ингредиенты
Коржи
- 180 (сто восемьдесят) гр – сахара
- 2 (две) шт – яиц
- 2 (две) ст. ложки – меда
- 450 (четыреста пятьдесят) гр – муки
- 100 (сто) гр – масла сливочного
- Полторы ч. ложки – пищевой соды
Заварной крем
- 150 (сто пятьдесят) гр – сахара
- 2 (две) шт – яиц
- 3 (три) ст. ложки – муки
- 100 (сто) гр – сливочного масла
- 800 (восемьсот) мл – молока
- Ванилин по вкусу
Торт Рыжик: рецепт
- Начнем с крема. Сахар и яйца взбейте до пышности
- Молоко подогрейте до теплого состояния и потихоньку налейте в массу, перемешайте до однородного состояния
- Затем насыпьте муку и размешайте
- Массу перелейте в кастрюлю и отправьте на медленный огонь. Варите и мешайте постоянно
- Как только масса начнет густеть и появятся пузыри выключите. Масса должна быть по консистенции как сгущенное молоко
- Это основа для заварного крема. Дайте ей остыть. Накройте обязательно пищевой пленкой
- Теперь коржи. В кастрюлю выложите сахар и яйца. Поставьте на средний огонь. Яйца взбивайте венчиком. Сахар должен раствориться
- Добавляем мед, масло и перемешиваем
- Затем кладем соду. Масса увеличится в два раза
- Убираем с огня. Немного погодя добавляем в массу муку, но потихоньку. Размешиваем
- Месим тесто. Формируем шар . Делим его на шарики одинакового размера
- Каждый шарик раскатайте в круг. И наколите слегка вилкой
- Отправьте коржи выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 4 минуты. Вообще смотрите по работе своего духового шкафа
- В основу для торта положите масло тем временем, и взбейте до однородной консистенции
- Коржи смазываем кремом, кладем друг на друга
- Обрезки от коржей измельчить и обсыпать ими торт, по бокам и сверху
Торт Рыжик готов!
На здоровье!
