Торт Захер – невероятно вкусный и праздничный! Рецепт данного торта придумал кондитер из Австрии. Он очень прост в приготовлении, под силу каждой хозяюшке.
Торт Захер: ингредиенты
- 160 (сто шестьдесят) гр – муки
- 150 (сто пятьдесят) гр – темного шоколада
- 150 (сто пятьдесят) гр – сахарной пудры
- 150 (сто пятьдесят) гр – сливочного масла
- Соль по вкусу
- 7 (семь) шт – яиц
- 300 (триста) гр – джема
- 180 (сто восемьдесят) мл – сливок (для глазури)
- 160 (сто шестьдесят) гр – темного шоколада (для глазури)
Торт Захер: рецепт
- Этот торт один из самых популярных в мире. Тем не менее, приготовить его не сложно. И главную роль в нем играет шоколадная глазурь
- Отделите белки от желтков
- Запомните, их все ингредиенты предварительно вытащите из холодильника
- Шоколад растопите на водяной бане. Привычным для вас способом
- В отдельной посуде взбейте мягкое сливочное масло и две ст. ложки сахарной пудры. И затем потихоньку добавляйте желтки
- После чего залейте растопленный шоколад и перемешайте до однородной консистенции
- В другой посуде взбейте белки с щепоткой соли. И по чуть чуть добавляйте сахарную пудру
- Белок хорошо взбейте
- Белок взбитый добавьте потихоньку в основную массу
- Потихоньку насыпьте муку и перемешайте
- Тесто готово. Налейте его в форму для выпекания и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на сорок минут
- После чего дайте бисквиту остыть и срежьте верхушку так получилось у вас два коржа
- Между ними хорошенько нанесите джем
- И по бокам намажьте
- В горячие сливки добавьте шоколад и взбейте до однородной консистенции
- Это наша глазурь. Облейте ею торт
Торт Захер готов: Видео
Скорее пробуйте этот невероятно вкусный десерт. Особо придется он по душе тем, кто любит шоколад.
