Тортик из блинчиков- само очарование! Во-первых, его несложно готовить, ну а во-вторых, такой тортик — это целый праздничный ритуал. Любовь, с которой Вы приготовите этот тортик, вернётся к Вам и к Вашей семье в виде «Шоколадного настроения»!
Содержание
Тортик из блинчиков: продукты
- Неполный стакан муки
- Двенадцать граммов пищевой соды
- Двести пятьдесят граммов сахарного песка
- Шесть граммов соли
- Пятьдесят граммов какао
- Столовую ложку подсолнечного масла
- Две чайные ложки ванилина
- Триста миллилитров молока
- Двести миллилитров сливок, не меньше тридцатипятипроцентной жирности
- Плитку молочного шоколада
Тортик из блинчиков: приготовление
- Муку просеять в посуду для приготовления теста. Смешать соль с мукою и сто пятьдесят грамм сахара. Добавить соду. Аккуратно, чтобы не рассыпать, добавить какао. Всыпать ванильный сахар. Перемешать полученную сухую смесь, пока она не сделается бледно-коричневой.
- Неспешно влить молоко тоненькой струйкой. Перемешать, чтобы не было комков и неоднородности. Влить в тесто две столовые ложки подсолнечного масла. Хорошо смешать все эти ингредиенты, используя гладкую деревянную ложечку.
- Взять не очень глубокий половник. Проверить тесто: если струя непрерывная, то тесто приготовлено верно.
- Разогреть плоскую блинную сковороду на равномерном огне. Разлить тесто по сковороде с помощью половника. Покрутить сковороду, чтобы тесто растеклось по сковороде ровным слоем.
- Когда края блинчика начнут отходить от сковороды, с помощью плоской лопаточки перевернуть блин, чтобы он не порвался . Поджарить также с лицевой стороны. Положить готовый блинчик на заранее подготовленную плоскую тарелочку.
- Когда всё тесто «преобразуется» в блинчики, перейти к приготовлению вкуснейшего сливочного крема. Оставшийся сахар насыпать в сливки и смешать миксером, пока не получится воздушный крем.
- Взять праздничную плоскую тарелочку, положить на неё первый блинчик и смазать его сливочным кремом. Положить следующий блинчик и смазать его тоже. И так блинчик за блинчиком, пока весь тортик не будет собран.
- Плитку шоколада раскрошить и растопить на водяной бане. Полить тортик растопленным шоколадом. Сверху украсить половинками клубничек.
Тортик из блинчиков: готов!
Ну вот, теперь у нас искренне шоколадное настроение!
