Томатная икра – яркое, полезное и насыщенное блюдо! Добавим моркови в такую пасту. Подойдет к любому гарниру.
Томатная икра: ингредиенты
- 250 (двести пятьдесят) гр – лука
- 500 (пятьсот) гр – моркови
- 200 (двести) гр – томатной пасты
- 150 (сто пятьдесят) гр – растительного масла
- 2 (два) зубчика – чеснока
- 2 (две) шт – лаврового листа
- Соль и душистый перец по вкусу
Томатная икра: рецепт
- Томатную пасту разведите водой. Чтоб по консистенции была как сметана. Размешайте
- Пасту переложите в кастрюлю, а туда лавровый лист и душистый перец
- Налейте больше половины указанного количества масла
- Перемешайте тщательно
- Лук нарежьте мелким кубиком
- И положите в кастрюлю. Поставьте на огонь и томите полчаса, постоянно помешивая
- Морковь натрите на мелкой терке и обжарьте на сковороде с растительным маслом
- После чего добавьте в морковь немного воды и тушите до мягкого состояния
- Томатный соус переложите на сковороду к моркови и потушите все вместе пять минут
- Предложу два варианта, как закончить приготовление икры. Это тушить полчаса на сковороде. Либо же, выложить икру в форму для запекания, и отправить в разогретую духовку до 160 градусов на полчаса
- Такую икру храните в холодильнике неделю максимум
Томатная икра готова!
