Тефтели в томатном соусе – вкусно и по – домашнему!
Содержание
Тефтели в томатном соусе: ингредиенты
- 100 (сто) гр – риса
- 600 (шестьсот) гр – говяжьего фарша
- 1 (одна) шт – яйца
- 2 (две) шт – лука
- 700 (семьсот) мл – мясного бульона
- 20 (двадцать) гр – сливочного масла
- 1 (одна) шт – моркови
- 1 (одна) ст. ложка – муки
- 3 (три) ст. ложки – томатной пасты
- 4 (четыре) ст. ложки – сметаны
- 3 (три) зубчика – чеснока
- 1 (одна) ч. ложка – сахара
- 5 (пять) шт – перца горошком
- 1 (одна) шт – лаврового листа
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Рецепт тефтелей в томатном соусе:
- Лук нарежьте мелко и обжарьте на сковороде со сливочным маслом
- Рис отварите в подсоленной воде до полуготового состояния
- Эти ингредиенты смешайте с фаршем. Туда же добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Отправьте фарш в холодильник на полчаса
- Муку обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите и потом смешайте ее со ста мл холодного бульона и сметаной
- Морковь натрите, лук нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле. Добавьте томат, залейте оставшимся бульоном. Перемешайте и тушите 10 минут. Затем, добавьте сметанную смесь, добавьте сахар, измельченный чеснок. Доведите до кипения. Немного посолите
- Фарш разделите частей на пятнадцать – семнадцать. Сформируйте тефтельки, и каждую обваляйте в муке. Обжарьте
- Выложите тефтели на форму. Полейте соусом. Положите к ним лавровый лист, перец горошком. Отправьте тефтели в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут
Скорее спешите отведать тефтели в томатном соусе!
