Творожный пирог с ягодами! Сегодня приготовим вкусный творожный пирог с ягодами. На приготовление пирога не уйдет много времени. Тесто, замешанное на молоке и твороге, получается очень нежным, а ягоды придают пирогу легкую кислинку и сочность.
Содержание
Творожный пирог с ягодами: ингредиенты
круглая форма диаметром в двадцать четыре сантиметра
Для теста:
- полтора стакана муки
- яйцо среднего размера
- сто двадцать граммов сахара
- десять граммов ванильного сахара
- чуть больше половины стакана растительного масла
- сто пятнадцать миллилитров молока
- две чайные ложки разрыхлителя
Для творожной начинки:
- четыреста граммов творога с пятипроцентной жирностью
- два яйца
- половина стакана молока
- двадцать граммов картофельного крахмала или же тридцать граммов кукурузного
- десять граммов ванильного сахара
- сто граммов сахарного песка
- триста пятьдесят граммов ягод
Творожный пирог с ягодами: рецепт
Начать надо с теста:
- Сахарный песок смешать с ванильным сахаром и всыпать в глубокую миску.
- Туда же вбить яйцо и все хорошо перемешать венчиком.
- Влить рафинированное растительное масло.
- Постепенно просеять через мелкое сито часть нашей порции муки и добавить разрыхлитель.
- Молоко заранее прокипятить и остудить до комнатной температуры. Отлить сто двадцать пять миллилитров и добавить к остальным компонентам.
- Просеять остальную муку и перемешать венчиком. Замесить тесто, которое должно получится упругим и не очень густым.
- Взять форму для запекания и залить туда тесто.
- Затем тесто равномерно распределить силиконовой лопаточкой и оставить на некоторое время.
За это время нужно подготовить начинку:
- Творог отправить в отдельную глубокую миску, вбить два яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.
- В ту же миску влить половину стакана молока и добавить крахмал.
- Все перемешать при помощи блендера. Должна получиться нежная, однородная масса.
А теперь – последний этап:
- Полученной творожной массой залить тесто в форме.
- Равномерно распределить ее по поверхности.
- Ягоды заранее помыть, просушить и отделить от плодоножек.
- Ягоды посыпать поверх творожной начинки.
- Форму с тестом и начинкой отправить в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку.
- Выпекать пирог при той же температуре примерно около сорока пяти минут до получения румяного цвета.
- Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Если при протыкании шпажка остается сухой, без комочков теста, значит пирог готов.
Творожный пирог с ягодами: готов!
Ну вот мы и приготовили вкусный творожный пирог с ягодами.
Достаньте его из духовки, дайте немного остыть, разрежьте на порционные кусочки.
Разложите кусочки пирога на красивой тарелочке и подайте на стол.
Великолепный десерт к чаю или кофе.
Зовите всех к столу и приятного Вам чаепития!
