Творожная запеканка без муки по нашему рецепту готовится без муки. Благодаря этому она получается очень вкусной и воздушной – буквально тает во рту.
Содержание
Творожная запеканка без муки: ингредиенты
- половина килограмма творога
- три яйца
- половина стакана молока или сливок
- шестьдесят граммов кукурузного крахмала
- три столовые ложки сахарной пудры
- ягоды по вкусу
- щепотка соли
Творожная запеканка без муки: как готовить
- Творог отправить в чашу для блендера.
- Туда же залить молоко или сливки.
- В ту же чашу засыпать кукурузный крахмал и сахарную пудру.
- Яйца разбить, отделить белки от желтков.
- Желтки добавить к творогу, а белок пока отложить.
- Взбить всю получившуюся массу блендером и переложить в глубокую емкость.
- В белки добавить щепотку соли и взбить до пиков. Белок должен получиться очень густым.
- Взбитый белок переложить в емкость с творожной массой и хорошо перемешать круговыми движениями в одну сторону деревянной или силиконовой лопаточкой.
- Дно и бока специальных порционных формочек для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить туда нашу творожно-яичную массу.
- Поверх творожной массы выложить ягоды по своему желанию и вкусу.
- Духовку заранее разогреть до ста восьмидесяти градусов и отправить туда формочки с творожно-яичной массой.
- Выпекать нужно ровно один час.
- Через час достать запеканку и оставить, чтобы она полностью остыла часа на полтора. В течение этого времени запеканка немного осядет.
- Достать остывшую запеканку из формы и снять с нее пергамент.
Творожная запеканка без муки: готова!
Получается она очень красивой, вкусной и нежной.
Положите порционные запеканочки на тарелочки и подайте на стол. Шикарная запеканка – буквально тает во рту.
Приятного аппетита!
