Сушёная хурма! Сегодня в меню Сушёная хурма, то есть королек. Мы приготовим сухофрукт из королька (хурмы) — красоту для праздничных столов и неописуемо полезный сладкий десерт к кофе. Если этот фрукт и его сухофрукт будете обильно употреблять, то только выиграете в этом.
Содержание
Сушёная хурма: ингредиенты
- Королёк среднего размера -по возможности,
- Сахарная пудра или мука — по желанию
Сушёная хурма: способ приготовления сухофруктов
- Необходимо выбрать твёрдые плоды среднего размера, которые иначе называются оранжевым солнцем или Пищей богов.
- Если плоды будут очень большие, то слишком долго будут сушиться.
- Если они будут продолговатые — ещё лучше, важно, чтобы не были переспелыми и очень важно, чтобы были с плодоножками, за которые мы сможем с лёгкостью повесить их на верёвке.
- Нужно снять очень тонкую кожуру, почему тонкую, потому что витаминные запасы всех фруктов и овощей сконцентрированы под кожурой, если снять потолще, лишаем любой фрукт основной части своей полезности.
- Для сухофруктов это обязательное условие: после снятия кожуры мы используем соответствующие кулинарные нитки и перевязываем плодоножки фруктов, по возможности покрепче, чтобы остались в висячем состоянии и не сорвались вниз.
- После очищения мыть и уже можем кипятить воду на газовой плите, причём желательно в эмалированной таре, чтобы не изменился вкус.
- Нужно всего 1-2 минуты, держа за нитки макать в кипящую воду, чтобы немного избавиться от жёсткости фруктов.
- Свежий королёк содержит множество бесконечно полезных свойств и витаминов, обладает бактерицидными свойствами, помогает при анемии, содержит большое количество клетчатки, а также йод.
- Успокаивает нервную систему. За счёт низкой калорийности и кислот способствует снижению веса. К сожалению, людям с сахарным диабетом противопоказано, кроме этого может вызвать запор.
- Сухофрукты полностью сохраняют свойства фруктов, учтите это.
- После обработки всех плодов кипятком необходимо найти сухое, холодное, желательно и тёмное место, где мы должны повесить наши сухофрукты.
- Будьте внимательны, чтобы плоды не соприкасались друг с другом, так как в этих местах они быстро заплесневеют.
- Успешно повесили, так должны висеть примерно от 14-20 дней.
- Каждый день или раз в два дня нужно помять каждый плод ладонями, чтобы дать ему дополнительную сладость, так говорят.
- Вот прошли 10 дней, цвет темнеет и каждый раз становится мягче и мягче после каждой тёрки ладонями, я не люблю очень твёрдый сухофрукт, надо снять сухофрукт с вешалки, чувствуя приятную мягкость, вот в таком состоянии.
- Посыпаем немного сахарной пудры, а также можно и муку, если не хотите слишком сладкого дополнения.
Сушёная хурма: готов
Обязательное добавление на Новогодний стол, еще успеете приготовить, попробуйте обязательно, тем более что никаких дополнительных усилий от вас не требуется. Все очень просто и легко.
Сушёная хурма: видео
Ну что же, приятного всем аппетита или скорее кофепитя!
