Устали от мяса и хотите разнообразить свое меню чем-нибудь новеньким? Тогда предлагаем вам приготовить суп с фасолью и осетром. Его приготовление не займет много времени и труда.
Суп с фасолью — Очень вкусно
Супчик получается довольно-таки вкусным и питательным, так как филе осетра, в быту часто называемое осетриной, отличается приятным вкусом и очень своеобразной, нежной текстурой.
Благодаря своим вкусовым качествами осетрина была постоянной «гостьей» самых изысканных застолий.
Наряду с отличным вкусом, осетрина, как известно, является кладезем полезных веществ, таких как, легко усваиваемый белок, омега жиры, микроэлементы.
Суп с фасолью: Ингредиенты
- филе осетра – 200 г
- фасоль консервированная – 1 банка
- лук репчатый – 1 головка
- масло сливочное – 20 г
- зелень – на усмотрение
- соль, перец – на вкус
Итак, приступаем к приготовлению супа с фасолью и осетриной:
- Заранее сварить рыбный бульон, процедить его и отделить два литра.
- Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, обсушить и мелко нарубить.
- Сливочное масло выложить в сковороду и растопить. Затем всыпать туда лук и тушить его около пяти минут.
- Переложить поджаренный лук в глубокую кастрюлю и залить его двумя литрами рыбного бульона. Варить буквально пять минут.
- Рыбное филе хорошенько промыть под проточной водой, промокнуть бумажным полотенцем и мелко нарезать. Доложить в бульон.
- Фасоль выкладываем в сито, чтобы дать стечь всей жидкости. Переложить в кастрюлю с бульоном, посолить и поперчить.
- Варить суп на среднем огне минут двадцать.
- Взять зелень, хорошенько промыть и мелко нарубить.
- По истечении времени налить суп в супницу, сверху насыпать зелень и можно подавать к столу.
Суп с фасолью получается очень вкусным, насыщенным и ароматным, так что при виде его сразу же пробуждается аппетит.
Обязательно приготовьте этот супчик, и вы пополните свою копилку рецептов еще одним полезным блюдом!
