Суп с баклажанами. В ресторане разлетается на ура

Суп с баклажанами получается нежным, ароматным и безумно вкусным, прямо как в ресторане,

Суп с баклажанами: ингредиенты

1. Помидоры – 4 шт. (четыре штуки)
2. Картофель – 4 шт. (четыре штуки)
3. Баклажаны – 2 шт. (две штуки)
4. Луковица – 1 шт. (одна штука)
5. Чеснок – 3 з. (три зубчика)
6. Говяжий бульон – 1,5 л. (полтора литра)
7. Сметана – 3 ст. л. (три столовых ложки)
8. Зелень укропа
9. Зелёный лук
10. Петрушки
11. Соль

Способ приготовления:

• Добавьте нарезанный картофель в кипящий бульон, посолите и варите до готовности картофеля.
• Мелко нарежьте луковицу и до полупрозрачности обжарьте на растительном масле.
• На крупные кубики нарежьте баклажан и вместе с луком жарьте до полуготовности.
• Снимите кожицу с томатов, нарежьте мелко и с луком добавьте к баклажанам.
• Овощи жарьте 3-4 минуты, после посолите и добавьте сметану.
• Тушите ещё 2-3 минуты.
• В кастрюлю с бульоном переложите тушёные овощи, доведите до кипения и варите 2-3 минуты.
• Добавьте в самом конце чеснок и измельчённую зелень.
• Дайте супу настояться 20 минут и можете подавать.

Суп с баклажанами — вкусный и ароматный.

Приятного аппетита!