Суп-пюре с баклажанами томатом и чечевицей. Очень сытное первое блюда

Суп-пюре с баклажанами томатом и чечевицей получается невероятно вкусным и ароматным.

Суп-пюре с баклажанами томатом и чечевицей: ингредиенты

1. Чечевица (красная) — 1 ст, (один стакан)
2. Баклажаны — 1-2 шт. (одна — две штуки)
3. Помидоры — 500 гр. (пятьсот грамм)
4. Луковица — 1 г. (одна головка)
5. Чеснок — 1 г. (одна головка)
6. Вода (кипячённая, охлаждённая) — 2 ст. (два стакана)
7. Базилик сушёный — по вкусу
8. Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
9. Соль, сахар — по вкусу
10. Масло — для жарки

Рецепт приготовления:

• Лук и чеснок измельчите, обжарьте в сотейнике одну-две минуты.
• Баклажаны очистите и мелко нарежьте, добавьте в сотейник, потушите пять минут, затем нарежьте томаты и добавьте к баклажанам.
• Затем добавьте чечевицу, всыпьте пряности, посолите, поперчите и перемешайте. Потушите в течение одной-двух минут, влейте воду, доведите до кипения, ослабьте огонь и готовьте ещё десять-пятнадцать минут, превратите в пюре при помощи блендера или толкушки

Суп-пюре с баклажанами томатом и чечевицей можете подавать к столу.

Приятного аппетита!