Суп вишисуаз — какое же интересно и необычное название. Да и на вкус получается необычно.
Можно сказать даже, что необычно вкусно. Осталось только попробовать и вам.
Суп вишисуаз: что купить
Перечислим продукты на три порции:
— Нам понадобится лук-порей 250 г
— Никуда без картошки. Тоже 250 г
— Возьмем обязательно лук репчатый. Понадобится буквально половинка
— Не обойдется на кухне и без лука зеленого 25 г
— Конечно же, для блюда нужен куриный бульон. Буквально 2 с половиной стакана
— Куда же нам без масла сливочного? Понадобится 100 г
— Специи на ваш вкус
— Необходимо купить сливки. Понадобится буквально 4 столовые ложки
Суп вишисуаз: как же приготовить
— Необходимо заранее положить масло в кастрюлю, чтобы оно потихоньку могло растопиться. Туда же добавляем лук и обжариваем там, пока не станет мягким.
— Лук-порей нарезаем насколько возможно мелко, после чего жарим. Опять же, должен стать мягким.
— С картошкой поступаем, как и всегда. Нарезаем кубиками и кидаем в кастрюлю, после чего наливаем бульон.
— Ждем, пока жидкость закипит, только потом кладем специи на вкус.
— Осталось потерпеть буквально тридцать минут. Желательно оставить на медленном огне.
— Как только суп будет готов, его необходимо перелить в блендер. Добавляем туда сливки и хорошенько мешаем.
— Если хотите избавиться от излишка, можете пропустить его через сито.
Суп вишисуаз: готово в течение сорока минут
В отличие от других супов, его надо подавать холодным. Сверху добавляем зеленый лук.
«Как же по-особому получается, но нашим всем очень понравилось. Это при том, что какую-то новизну особо не принимают», — отметила одна из хозяек.
