Спагетти карбонара – ну не найдется на свете человека, который бы не любил это невероятно вкусное итальянское блюдо! Идеальный вариант для романтического или же семейного ужина, с бутылочкой хорошего вина. Приготовление займет всего полчаса вашего времени.
Содержание
Спагетти карбонара: ингредиенты
- 150 (сто пятьдесят) мл – сливок
- 300 (триста) гр – спагетти
- 120 (сто двадцать) гр – бекона
- 3 (три) шт – яичного белка
- Базилик по вкусу
- 1 (один) зубчик – чеснока
- 120 (сто двадцать) гр – пармезан
- Соль и перец по вкусу
Спагетти карбонара: пошаговое приготовление
- Нам понадобятся листья базилика. Можете брать зеленые или фиолетовые
- Бекон нарезать соломкой. Его пожарить на сковороде, чтобы вытопился весь жир
- Чеснок измельчить. Лучше ножом. Листья базилика тоже ножом измельчить
- Спагетти отварить до состояния «аль денте»
- К обжаренному бекону добавить чеснок и базилик, прогерть пару минут и выключить огонь
- Теперь соус для пасты. Соедините желтки, тертый пармезан, сливки. Добавьте черный молотый перец
- Размешайте венчиком. Не взбивайте
- Пасту откиньте на дуршлаг. Не промывайте
- Пасту отправить на сковороду к бекону
- Сверху залить соусом. Перемешать
Спагетти карбонара: готово!
Сразу подавать на стол в горячем виде.
При подаче насыпьте немного тертым пармезаном и украсьте листочками базилика.
