Соус Сацебели на зиму: аппетитный острый соус к мясу и другим блюдам

Соус Сацебели на зиму – то, что нужно. Острый соус к мясу и любым другим блюдам. В особенности идеален к шашлыку.

Соус Сацебели на зиму: ингредиенты

1. 200 (двести) гр – грецких орехов
2. 2 (два) кг – слив
3. 100 (сто) гр – чеснока
4. 50 (пятьдесят) гр – перца чили
5. 20 (двадцать) гр – карри
6. 2 (две) ч. ложки – черного молотого перца
7. 1 (одна) ст. ложка – соли
8. 8 (восемь) ст. ложек – сахара

Соус Сацебели на зиму: рецепт

• Удалите косточки у слив и разрежьте их пополам
• Перец чили очистите от семян
• Сливы, перец и чеснок прокрутите через мясорубку
• Переложите массу в кастрюлю. Посолите. Добавьте сахар, черный молотый перец, карри
• Отправьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите полчаса
• Разложите горячий соус по предварительно стерилизованным банкам. Закатайте простерилизованными крышками
• Переверните вверх дном банки и укутайте в одеяло. Как только остынут при комнатной температуре, уберите на хранение в темное и прохладное помещение

Соус Сацебели на зиму готов!

На здоровье.