Сметанник без выпечки — нежный, воздушный и безумно вкусный.
Содержание
Сметанник без выпечки: ингредиенты
- Сахар — 7,5 ст. л (семь с половиной толовых ложек)
- Яйца — 2 щт. (две штуки)
- Мука — 2,5 ст.л (две с половиной столовых ложек)
- Песочное печенье — 300 гр. (триста грамм)
- Жирная сметана — 400 гр. (четыреста грамм)
- Сливочное масло — 120 гр. (сто двадцать грамм)
- Молоко — 1-2 т. л (одна — две столовые ложки)
- Сливочное масло — 100 гр. (сто грамм)
- Ванилин
Пошаговое приготпвление:
- Сахар с мукой соедините в кастрюле, добавьте яйца и перемешайте до однородности.
- Влейте сметану, перемешайте и на минимальном огне варите до загустения, постоянно перемешивая.
- После закипания варите около 2 минут, должна получиться консистенция пудинга.
- Затем кастрюлю с массой поместите в ёмкость со льдом или с ледяной водой, накройте плёнкой и оставьте.
- Приготовьте основу: измельчите печенье, влейте в крошку растопленное масло и перемешайте. Если масса не будет держать форму, добавьте 1-2 л. молока.
- Треть крошки отложите, остальную выложите в форму, утрамбуйте, сделайте бортики и отправьте в холодильник на один час.
- Размягчённое масло (100 грамм) взбейте миксером и добавьте ванилин по вкусу. Заварной крем также взбейте и частями соедините с маслом, взбивая миксером.
- На основу печенья выложите крем, обсыпьте крошкой и накройте плёнкой. На 5 часов отправьте торт в холодильник.
Сметанник без выпечки — вкусный десерт на скорую руку.
Готовьте на здоровье!
