«Сама понимаю, что много видов приготовления свинины в пергаменте. Но я сама часто ищу похожие, так как именно так удобно запекать. В любом случае, вкуснее получается с чесноком, поэтому обязательно советую его тоже положить. В целом, технология приготовления довольно простая. Время занимает только процесс выпекания. И в это время можно спокойно заниматься своими делами, не отвлекаясь ни на что», — отметила хозяйка.
Свинина в пергаменте: что купить
— Самое главное — это свинина. Если собираемся готовить на четыре человека, то берем 1 килограмм
— Советуем иметь под рукой черный перец горошком. Понадобится приблизительно 10 г
— Буквально 1 зубчик чеснока достаточно для 1 порезанного куска мяса
— Соль будем добавлять на ваш вкус
— Обязательно покупаем зелень
Свинина в пергаменте: как приготовить
— Надо взять свинину и порезать ее. Составляет приблизительно один сантиметр толщина каждого кусочка. Отметим, что в данном случае не надо отбивать мясное изделие.
— Теперь берем тот самый перец горошком для того, чтобы в отдельной таре его размельчить. Если нет возможности сделать это самим, тогда уже покупаем молотый сразу.
— Специальную бумагу для выпечки надо смазать с помощью масла и выложить на него кусочки мяса. Добавляем сверху специи. На каждый кусочек выкладываем по одному чесноку. Можно разделить на 2 части, как показано на снимке.
— А теперь смазываем вторую часть пергамента, чтобы ею потом накрыть мясо. Это делает для того, чтобы получилось сочно.
Свинина в пергаменте: ушло около двух часов
Нашу духовку подготавливаем, разогревая до двухсот градусов. Спустя сорок пять минут достаем.
