Салат чука – для любителей экзотики!
Это японское блюдо, водоросли чука присутствуют в ежедневном рационе японцев. Они невероятно полезные. Впервые попробовав чуку, я больше не могу забыть аромат и вкус этих великолепных водорослей. Приготовление займет всего 15 минут вашего времени.
Итак, салат чука: ингредиенты
- 250 (двести пятьдесят) гр – водорослей
- 50 (пятьдесят) мл – соевого соуса
- 1,5 (полтора) ст. ложки – кунжута
- 50 (пятьдесят) мл – воды
- 1 (одна) ч. ложка – крахмала
- 1 (одна) ч. ложка – масла кунжутного
- 1 (одна) ч. ложка – лимонного сока
Для соуса
- 1 (одна) ст. ложка – кунжута
- 50 (пятьдесят) гр – арахиса
- 0,5 (пол) ч. ложки – кунжутного масла
- 2,5 (две с половиной) ч. ложки – лимонного сока
- 3,5 (три с половиной) ч. ложки – соевого соуса
- 1 (одна) ч. ложка – сахара
- 3 (три) ст. локжи – воды
- 1 (одна) ч. ложка – сахара
- Пол ч. ложки – горчицы
- 2 (две) ст. ложки – растительного масла
Салат чука: приготовление
- Если у вас замороженные водоросли, их нужно предварительно разморозить. Вытащите на ночь из морозилки в холодильник
- Кунжут немного обжарьте на сковороде без масла
- К водорослям добавьте все составляющие для соуса (я описывала все ингредиенты и пропорции выше). Можно добавить и ореховый соус! Для этого нам нужен арахис, сахар, кунжутное масло, кунжут, горчица, вода, лимонный сок. Арахис и кунжут обжарьте на сухой сковороде, затем перетрите в блендере, затем все ингредиенты добавить в блендер и перетереть все вместе до однородной массы. У меня получается густой соус, если хотите пожиже, добавьте немного воды
- Затем выкладываем чуку на блюдо, и подаем с арахисовым соусом. Приятного аппетита.
Салат чука: Видео
Очень полезно, необычно и незабываемо!
