Салат из свеклы: зеленые свежие листья свеклы весной на любом рынке и в любом супермаркете можно найти в избытке.
И ведь эта зелень на самом деле – кладезь огромного количества полезных веществ, начиная так необходимыми после зимы витаминами и заканчивая важной для правильного пищеварения клетчаткой.
Свежие нежные листья свеклы при правильном приготовлении очень приятны на вкус и, кроме того, из них можно приготовить много разнообразных блюд.
Сегодня мы подготовили для вас отличный рецепт быстрого приготовления, благодаря которому вы за считанные минуты сможете приготовить очень вкусный и полезный салат для себя и своих близких.
Салат из свеклы: ингредиенты
- Листья свеклы – 300 г
- Зеленый чеснок – 1 стрелка
- Кинза – 5-6 веточек
- Соль, перец
- Простокваша
Салат из свеклы: рецепт
- Тщательно вымытые листья свеклы залить кипятком и вскипятить на сильном огне.
- Как только вода закипит, откинуть зелень на дуршлаг и дать стечь лишней воде.
- После того, как свекольные листья остынут, хорошенько отжать их и нарезать крупными кусками.
- Мелко нарезать зеленый чеснок, перетереть его с солью и добавить в свекольные листья. Посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать и полить простоквашей. Сверху посыпать нашинкованной зеленью кинзы или украсить целыми веточками.
- Подавать его можно как отдельный салат или к отварному картофелю.
Салат из свеклы: готов!
Приятного аппетита!
