Салат из свеклы Алёнка — очень вкусная и полезная заготовка на зиму, которая сделает ваш борщ ещё вкуснее и ароматнее.
Содержание
Салат из свеклы Алёнка: ингредиенты
Все ингредиенты берите на глазок.
- Свекла
- Морковь
- Сладкий болгарский перец
- Лук
- Помидоры
- Чеснок
- Масло растительное
- Сахар
- Уксус
- Соль
Способ приготовления:
- Свеклу и морковь натрите на крупной тёрке, перец нарежьте соломкой, лук — мелкими кубиками. Томаты измельчите в сок.
- При помощи блендера измельчите чеснок. Влейте растительное масло в кастрюлю с толстым дном и обжарьте 10 минут.
- Затем добавьте острый перец, морковь и потушите 5 минут. Теперь добавьте свеклу, сахар, соль, 100 мл. уксуса и перемешайте. После закипания огонь уменьшите и тушите под крышкой около 40 минут.
- Теперь добавьте ещё 100 мл. уксуса, измельчённый чеснок и перемешайте. Тушите 10 минут.
- Массу разложите по баночкам, закрутите крышками, переверните у укутайте до полного остывания.
Салат из свеклы Алёнка идеально подойдёт в качестве добавки в борщ.
Приятного аппетита!
