Салат из папоротника вы спросите? Да, отвечу я! Блюдо экзотическое, но оно обязательно найдет своего любителя среди ваших домочадцев.
Соленый папоротник очень полезный, содержит массу витаминов. Имеет пикантный, остро – пряный вкус.
Содержание
Итак, салат из папоротника: ингредиенты
- 600 (шестьсот) гр – папоротника Орляка
- 80 (восемьдесят) мл – растительного масла
- 100 (сто) гр – лука репчатого
- 250 (двести пятьдесят) гр – моркови
- 40 (сорок) мл – соевого соуса
- Острый молотый перец по вкусу
- Молотый кориандр по вкусу
- 1 (один) зубчик – чеснока
- Душистый перец (гвоздичный) – по вкусу
Салат из папоротника: рецепт
- Папоротник предварительно вымочить в воде. Так как его засаливают в в большом количестве соли. Периодически нужно воду менять. Можно залить папоротник большим количеством воды и оставить на ночь
- Затем папоротник откиньте на дуршлаг
- Морковь нарезать средним кубиком, лук полукольцами и обжарить их немного на растительном масле в сковороде
- Папоротник нарезать на средние кусочки. И отправить его к зажарке. Начать тушить все вместе, жидкость папоротника должна испариться
- Специи затем добавить и соевый соус. Не пересолите, будьте осторожны. Можно добавить чеснок измельченный
- Затем переложить салат в контейнер и отправить в холодильник на пять дней
Салат из папоротника готов!
Это отличная холодная закуска. На праздничном столе будет смотреться отлично. А гости точно будут удивлены такому необычному салату!
