Салат из кукурузы! Для тех, кто хочет приготовить что-нибудь интересное и неординарное, хотим предложить наипростейший пошаговый рецепт салата из кукурузы и арахиса.
Салат готовится очень просто и быстро, но получается очень ярким по вкусу. Кукуруза и арахис придают сладости, перец чили – остроты. Мята и базилик дают свой аромат и интересный вкус, а соевый соус и лайм соединяют все эти вкусы и придают пикантности блюду.
Содержание
Салат из кукурузы: ингредиенты
- одна баночка отварной кукурузы
- триста грамм арахиса
- корень имбиря (должен быть приблизительно в пять см в длину)
- зеленый лук, кинза, зеленый базилик, мята – все вместе грамм тридцать
- один перец чили
- один зубчик чеснока
- половина среднего лайма
- одна десертная ложка соевого соуса
- можно добавить немного растительного масла (тыквенного, оливкового или же просто подсолнечного)
Салат из кукурузы: пошаговый рецепт
- Арахис выложить на сковороду и на мелком огне поджарить. Периодично нужно сковороду встряхивать, чтобы арахис прожарился равномерно. Нужно не переборщить, чтобы арахис не подгорел, иначе у него появится горьковатый привкус.
- После того, как арахис поджарится, снять его с огня и дать остыть. Затем очистить по возможности от шелухи.
- Высыпать кукурузу в глубокую пиалу.
- Очистить корень имбиря и натереть на средней фракции терки поперек волокон, чтобы сквозь терку проходила только кашица, а волокна оставались бы вне. Натертый имбирь добавить к кукурузе.
- Перец чили помыть и мелко нарезать. Добавить к кукурузе.
- Чеснок очистить от шелухи и мелко порезать. Добавить в пиалу.
- Один лайм помыть, разделить пополам и выжать из половинки сок прямо на чеснок. В этом случае чеснок сразу же начнет мариноваться.
- Мяту, базилик, зеленый лук и мяту помыть, обсушить и мелко нашинковать и сразу же отправить к кукурузе, чтобы это все тоже начало мариноваться. В этом случае все вкусы объединятся и сделают блюдо полноценным, то есть ярким и ароматным.
- Очищенный арахис добавить к остальным компонента. Все хорошенько перемешать.
- Попробовать на вкус и, если надо, добавить соевый соус и сок лайма. По желанию можно добавить одно из перечисленных растительных масел.
Салат из кукурузы: готов!
Выложить его в красивую салатницу и можно подавать на стол. Есть такой салат рекомендуется сразу же, чтобы арахис не потерял бы свои вкусовые качества.
Этот салат можно подавать и в качестве закуски.
Приятного аппетита!
