Рыбный Пирог с Овощной Прослойкой — Вкусно и Полезно

Этот блюдо для тех, кто любит рыбу. Приготовьте рыбный пирог с овощной прослойкой и получите вкусное и нестандартное блюдо.

Рыбный пирог: Пошаговый рецепт

Приготовление теста:

1. Просеять муку через мелкое сито и перемешать с дрожжами. Немного подогреть сыворотку и добавить туда соль, сахар и растительное масло. Все хорошенько перемешать.
2. Сыворотку тонкой струйкой заливать в муку, в процессе перемешивая, чтобы не появились комочки.
3. Замесить тесто и переложить его в целлофановый пакет, смазанный изнутри растительным маслом.
4. Оставить тесту место для подъёма и перевязать концы целлофана. Положить в теплое место и оставить минут на 20.

Приготовление начинки:

1. Хорошенько промыть рыбное филе и нарезать его средними кубиками.
2. Добавить соль и перец.
3. Лук и укроп хорошенько промыть под холодной водой и мелко нарубить.
4. Морковь почистить, помыть и крупно натереть на терке.
5. Картошку хорошенько помыть и поставить варить.
6. После очистить и порезать на тонкие кружочки.
7. Тесто достать из целлофана и положить в форму, предварительно смазанную растительным маслом.
8. У теста по окружности сделать бортики.
9. Затем на тесто выложить слой рыбы, потом картошки.
10. Следующим слоем положить лук, поверх морковку и посыпать нарубленным укропом.
11. Яйца хорошенько взбить, добавить соль, перец и майонез.
12. Все хорошенько перемешать.
13. Залить полученной массой пирог и оставить на четверть часа для подъема.
14. Сверху натереть сыр.
15. Разогреть духовку до 200°С.
16. Положить туда форму и оставить на полчаса.
17. Достать из духовки пирог.
18. Украсить вареной морковкой, дольками лимона и укропом.

Рыбный пирог: Ингредиенты

Для теста:

• сыворотка – 200 мл
• сухие дрожжи – ½ ч.л.
• мука – 3 стакана
• растительное масло – 50 мл
• соль – ½ ч.л.
• сахар – 30 г

Для начинки и заливки:

• рыбное филе – 400 г
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• майонез – 100 г.
• сыр – 100 г
• укроп, соль, перец – по вкусу

для украшения:

• лимон – половина
• укроп – 4-5 веточек
• морковь — половинка

Приятного аппетита!